Costilla de cerdo asada en una bolsa, paso a paso
Apunta los ingredientes y los pasos para hacer esta Costilla de cerdo asada en una bolsa. Vas a poder comprobar por ti mismo lo fácil que es y lo buena que está.
Ingredientes
- Costilla de cerdo con su panceta
- Ajetes
- Zanahorias
- Patata
- Aceite de oliva
- Sal
- Romero
Elaboración paso a paso
- Preparamos la costillaCon un cuchillo quitamos la tira que tiene la costilla en su parte inferior. Después, hacemos unos cortes en rombo, no excesivamente profundos, en la zona de la grasa (panceta). Ahora vamos a salar y a añadir un poco de romero.
- Introducimos la costilla en la bolsaMetemos la costilla en la bolsa y la cerramos. No hace falta añadir aceite porque se cocinará en su propio jugo.
- Preparamos la guarniciónLimpiamos, pelamos y cortamos las patatas, la zanahoria y los ajetes en forma de dados. Salamos, ponemos romero y un chorrito de aceite. Los introducimos en otra bolsa y la cerramos. Con un palillo le hacemos unos agujeritos.
- HorneamosPonemos las dos bolsas en una bandeja. Situamos la bandeja en la parte inmediatamente inferior al centro del horno. Horneamos las verduras a 180℃ durante 1 hora y 45 minutos y 2 horas y 15 minutos la costilla. con calor por arriba y por abajo, sin ventilador.
- Terminamos de hornear para que se ponga crujienteEn otra bandeja ponemos la costilla con su guarnición de verduras -esta vez ya fuera de la bolsa- y horneamos durante unos minutos en la parte central del horno a 220℃, con ventilador, hasta que se tueste la grasa y quede más crujiente la parte de arriba.
- Servimos y disfrutamosYa lo tenemos listo. Solo falta servir la costilla en raciones, acompañarlas de la guarnición de verduras y disfrutar de este platazo de costilla super tierna. Espero que lo hagáis en casa y me contéis en las redes sociales qué os ha parecido.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 600kcal