Confit de pato con salsa de naranja y frambuesas
La receta que hoy os propongo es una de esas con las que sorprenderás cuando tengas invitados en casa: confit de pato con salsa de naranja y frambuesas.
Ingredientes
- 2 unidades de muslos de pato confitado
- Frambuesas
- Patatas
- Sal
- Aceite
- 2 unidades de naranjas El zumo
- 1 cda de miel
- 1 cda de vinagre de manzana
- 1 cda de harina de maíz
- 2 cdas de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Cocinamos el patoPonemos los muslos en una bandeja de horno, y lo horneamos a 180º, calor arriba y abajo sin ventilador, con la parrilla un poquito más abajo de la parte central del horno, durante 40 minutos.
- Preparamos las patatasPelamos las patatas y las cortamos en rodajas de unos 4-5 mm y las cocinamos. Condimentamos al gusto.
- Preparamos la salsaEn una cazuela echamos el zumo de naranja y la maicena. Removemos con unas varillas para deshacer la maicena. A continuación agregamos el vinagre de manzana, la miel y el aceite de oliva. Removemos de nuevo para integrar todos los ingredientes y lo ponemos en el fuego. Cocinamos hasta que la salsa espese. Si espesa demasiado, echamos un poquito de agua.
- Emplatamos y disfrutamosPreparamos el plato y, para ello, ponemos una base de salsa de naranja, repartiéndola por todo el fondo. Después, ponemos una camita de patatas, el muslo de pato y acompañamos con unas frambuesas. Y listo, ¡a disfrutar!
Vídeo
Nutrición
Calorías: 350kcal