Cómo hacer una receta de alubias saludables
Prepara alubias saludables con verduras y tomate frito: una receta fácil, ligera y casera de Javier Romero, ideal para el día a día. ¡Te van a encantar!
Ingredientes
- 400 g de alubias blancas
- Col Al gusto
- Pimiento rojo Al gusto
- 1 unidad de puerro
- Salsa de tomate frito
- Sal
- Agua
- Calabaza Al gusto
Elaboración paso a paso
- Ponemos a hervir las alubiasEn una olla, ponemos a cocer las alubias en agua con sal (las alubias las habremos puesto a remojo la noche anterior). Retiraremos la espuma que vaya creando.
- Añadimos la verduraCuando el agua empiece a hervir, añadimos la col bien picada, el puerro el pimiento rojo y calabaza, todo muy bien picado. Añadimos también unas 4 cucharadas de tomate frito, y dejamos cocinar el tiempo que necesiten las alubias. Salamos y, si es necesario, iremos incorporando más agua.
- Servimos y disfrutamosY así de sencillo es preparar nuestras alubias saludables. ¡Qué aproveche!
Nutrición
Calorías: 90kcal