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arroz con chipirones, portada
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Cómo hacer un arroz con chipirones

Queridos amigos, hoy os traigo una rica receta de arroz con chipirones, con cantidades para dos personas. Tenéis que probarlo, ¡está buenísimo!
Servings 2
Tiempo total 1 hora

Ingredientes

  • 6 unidades de chipirones
  • 200 g de arroz bomba
  • 700 ml de caldo para paella
  • 2 unidades de pimientos
  • 1 unidad de diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Alioli
  • Colorante alimenticio

Elaboración paso a paso

  • Cocinamos los pimientos
    En una sartén con un buen chorro de aceite, comenzamos friendo los pimientos rojos, enteros.
    arroz con chipirones, paso 1
  • Cocinamos los chipirones
    Retiramos los pimientos y añadimos el ajo muy bien picado. Cuando esté doradito, añadimos los chipirones troceados. Mientras se cocinan, pelamos los pimientos, los cortamos en trozos pequeños.
    arroz con chipirones, paso 2
  • Agregamos los pimientos y el caldo
    Añadimos a los chipirones el caldo y los pimientos, lo llevamos a ebullición y cocinamos 5 minutos.
  • Añadimos el arroz
    Es hora de incorporar el arroz y el colorante, y a fuego fuerte cocinamos durante unos 18 minutos. Si vemos que hierve muy fuerte y el arroz tiene aún un punto blanco, lo bajamos un poco de intensidad.
    arroz con chipirones, paso 4
  • Servimos y disfrutamos
    Subimos el fuego al máximo, contamos 20 segundos y cortamos, para conseguir el socarrat. Dejamos reposar, y ya tenemos listo nuestro arroz con chipirones, que vamos a acompañar de un poco de alioli.
    arroz con chipirones, paso final
Calories: 375kcal
Plato: Plato Principal
Cocina: Española
Keyword: plato principal, primeros planos, Recetas de arroz

Nutrición

Calorías: 375kcal