Cómo hacer tacos de sushi
Vamos a preparar en casa tacos de sushi crujientes con arroz, salmón y aguacate. Una receta fácil y muy resultona, con la que sorprenderás a tus invitados.
Ingredientes
- 250 g de arroz para sushi
- 330 ml de agua
- 40 ml de vinagre de arroz
- 1 cda de azúcar
- 1/2 cdta de sal
- 4 unidades de hojas de alga nori
- Aceite
- 200 g de salmón O atún, o ambas
- 1 unidad de aguacate
- 1/2 unidad de pepino
- 2 unidades de cebolleta
- Sésamo
- 3 cdas de mayonesa
- Sriracha Al gusto
- 1 cdta de zumo de limón
- Salsa de soja
Elaboración paso a paso
- Preparamos el arrozLavamos el arroz hasta que el agua salga clara. Cocemos, tapado, durante unos 10–12 minutos y dejamos reposar otros 10 minutos. Mezclamos vinagre, azúcar y sal, y lo integramos en el arroz templado con movimientos suaves. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- Preparamos el nori 'tortilla'Cortamos cada hoja de nori por la mitad. Pulverizamos muy poco aceite y horneamos en air fryer u horno a 170 ºC 2–3 min sobre una rejilla o apoyadas en una cuchara para dar forma de taco. Debe quedar firme, no quemado.
- Cortamos el rellenoPreparamos el salmón/atún en tiras, el aguacate en láminas y el pepino en bastones. Picamos la parte verde de la cebolleta. Mantenemos frío.
- Preparamos la salsaJuntamos mayonesa, sriracha, limón y (si quieres) una pizca de soja, hasta conseguir una salsa cremosa y ligeramente ácida.
- Montamos los tacosRellenamos cada nori con una cucharada de arroz, el pescado y las verduras. Coronamos con salsa, cebolleta y sésamo.
- Servimos y disfrutamosServimos nuestros tacos de sushi acompañados con más salsa y un cuenco de soja para que se sirvan los invitados, y lo tenemos listo. ¡A disfrutar!
Nutrición
Calorías: 200kcal