Cómo hacer rollitos de pechuga con jamón y queso
Rollitos de pechuga con jamón y queso. Una receta sencilla y sabrosa que te solucionará más de una cena. También puede ser entrantre en una celebración acompañando a otros entrantes. Yo me lo pondría para cenar con una buena ensalada de tomate.
Ingredientes
- 600 g de filetes de pechuga de pollo finos 8 filetes
- 100 g de jamón serrano 4 lonchas
- 100 g de queso crema
- 100 g de harina
- 100 g de pan rallado
- 150 g de huevo 2 unidades
- 150 g de aceite de oliva Virgen extra
- 10 g de sal
Elaboración paso a paso
- Poner jamón y queso en los filetesComenzamos colocando los filetes de pechuga sobre una superficie plana (como una tabla de cortar) bien extendidos. A continuación, los untaremos con una capita de queso crema y pondremos una loncha de jamón encima (más pequeña que el filete).
- Enrollar las pechugas y pincharlasAhora iremos enrollando los filetes y pincharemos con un palillo el pliegue para que no se desenrollen.
- Empanar los rollitosFinalizado el paso anterior, sazonaremos los rollitos (aunque sin pasarnos porque el jamón va a aportar salazón) y los iremos pasando por harina, huevo batido y pan rallado.
- Freír los rollitos de pechugaEn este momento pondremos un cazo o una sartén al fuego con abundante aceite y cuando esté caliente iremos friendo los rollitos a fuego medio hasta que el empanado quede bien dorado y crujiente.
- Eliminar el exceso de grasaSegún se vayan haciendo, sacaremos los rollitos de pechuga a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Luego es cuestión de llevarlos a la mesa para comerlos.
- Ya hemos terminado los rollitos de pechuga con jamón y quesoY ya está amig@s, hemos terminado nuestros rollitos de pechuga con jamón y queso. Espero que los preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 365kcal