Cómo hacer pudin de piña y galletas
Hoy tenemos un rico pudin de piña y galletas. Una receta que, aunque en esta ocasión no sea de aprovechamiento, podéis hacer con otras cosas que no sean galletas.
Ingredientes
- 8 huevos
- 8 cucharadas soperas de azúcar
- 500 ml. de leche
- 500 ml. de nata líquida crema de leche
- Rodajas de piña en su jugo las necesarias
- Caramelo líquido
- Galletas las necesarias
- 1 chupito de ron
Elaboración paso a paso
- Hacemos la base Lo primero será poner caramelo líquido en la base del molde que vayamos a utilizar, lo suficiente para que cubra la base, a continuación vamos poniendo piña y galletas a capas, hasta llegar a 2 tercios de la altura del molde. Esta vez he cortado las rodajas de piña por la mitad ya que me parecían demasiado gruesas.
- Preparamos la mezclaLo siguiente será preparar la mezcla que empape todo, para ello pondremos unos huevos en un bol, los batimos un poco y agregamos el azúcar. Cuando el azúcar se haya integrado con los huevos agregamos la nata y la leche y seguimos removiendo hasta que todo se integre perfectamente. Por último agregamos el chupito de ron y batimos un poco.
- Vertemos la mezclaVertemos la mezcla en los moldes con la piña y galletas hasta que cubra la última rodaja de piña, mientras habremos puesto a precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador.
- HorneamosUna vez el horno esté a la temperatura que le hemos puesto, introducimos los moldes durante 60 minutos.
- ComprobamosPasados los 60 minutos, comprobamos con una aguja si está hecho o no el pudin, si os pasa como a mí que os sale sucia dejad el pudin horneando de 5 a 10 minutos más, dependiendo claro de lo sucia que salga la aguja. Una vez salga limpia ya tendremos listo el pudin.
- DisfrutamosUna vez sacamos los moldes del horno debemos esperar a que se enfríen un poco antes de desmoldarlos. Cuando ya los tengamos fuera del molde debemos dejarlos enfríar del todo antes de comerlo. Os aseguro que es un pudin delicioso y como véis es bastante sencillo de preparar, la mayoría del tiempo trabaja el horno jeje, nada más por hoy amig@s, espero que os guste y lo disfrutéis con los vuestros, ¡Hasta la próxima!
Vídeo
Nutrición
Calorías: 340kcal