Cómo hacer pollo a la portuguesa

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Hoy viajamos hasta el país vecino para preparar pollo a la portuguesa, una receta muy sabrosa a la que he incorporado mi propio toque personal.

Servings

Tiempo total 1

Sellamos el pollo
Empezamos limpiando y sellando el pollo en una olla con un poco de aceite. Salamos por ambos lados.
Añadimos las verduras
Cuando el pollo esté sellado, añadimos los dientes de ajo, la zanahoria y la cebolla cortada en juliana. Removemos y dejamos que se cocine todo junto.
Incorporamos el tomate
Ahora vamos a añadir el tomate triturado y unos guisantes congelados. Removemos, añadimos unos pimientos en conserva y seguimos cocinando.
Añadimos nuestro toque especial
Y ahora vamos con nuestro toque especial, y es que vamos a añadir unas rodajas de chorizo de La Rioja. Después, añadimos agua y el vino, y dejamos cocinar, tapado, durante unos 25 minutos.
Preparamos las patatas
Por último, vamos a preparar unas patatas fritas tipo chips para acompañar al pollo. Nos hemos ayudado de la mandolina para cortarlas.
Servimos y disfrutamos
Ya solo tendremos que poner las patatas encima de la carne, y tendremos listo nuestro pollo a la portuguesa. ¡Así de fácil y rico!

Calories: 210kcal

Plato: Segundo plato

Cocina: Mediterránea

Keyword: Recetas con pollo, Recetas fáciles, segundos platos

Calorías: 210kcal