Cómo hacer galletas de mantequilla
Galletas de mantequilla caseras. Una receta de las de toda la vida, de las que han hecho siempre las abuelas, luego las madres y ahora es nuestro turno.
Ingredientes
- 1 huevo gordo
- 125 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 200 g de harina
- 4 g de levadura en polvo polvos de hornear
Elaboración paso a paso
- Comenzamos el amasadoComenzamos batiendo los huevos con el azúcar y cuando estén integrados ambos ingredientes, añadimos la mantequilla en punto de pomada.
- Añadimos harina y canelaCon todo mezclado, tamizamos la harina junto con la levadura y la canela, y lo añadimos todo al bol con los huevos.
- Terminamos el amasadoAhora comenzamos a amasar toda la mezcla hasta que nos quede una masa uniforme.
- Envolvemos la masa para enfriar en la neveraCuando nos vaya quedando una masa compacta, la sacamos sobre una superficie plana, espolvoreamos un poco de harina y amasamos a mano. Cuando la masa no se pegue en las manos, la envolvemos con un papel film y la metemos a la nevera durante 2 horas más o menos, que es cuando se habrá endurecido.
- Extendemos la masa y cortamos las galletasPasado ese tiempo ya nos podemos poner a preparar las galletas de mantequilla para hornearlas. En una superficie plana, extendemos la masa de galletas y vamos cortándola con unos cortapastas.
- Preparamos el horno y la bandeja con galletasVamos colocando las galletas en una bandeja de horno con un papel especial para este cometido y lo encendemos a 160 grados centígrados con el calor arriba y abajo.
- Horneamos las galletas en su puntoCuando el horno esté a temperatura, metemos la bandeja donde tendremos las galletas de mantequilla horneando durante 13 minutos aproximadamente. No podéis dejarlas mucho tiempo porque al enfriarse se endurecen y quedan en su punto.
- Servimos y disfrutamosY ya está amig@s, hemos terminado nuestras galletas de mantequilla caseras. Espero que las preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis preparado las galletas y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 320kcal