Cómo hacer galletas caseras de jengibre
Las galletas de jengibre son todo un clásico de Navidad. Hay muchísimas series y películas, donde aparecen estas galletas en un montón de formas.
Ingredientes
- 150 g de mantequilla
- 100 g de azúcar moreno
- 10 g de jengibre rallado
- 2 g de canela en polvo
- 2 cucharadas soperas de miel
- 1 huevo
- Harina la que admita
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos con la masaDerretimos un poco la mantequilla en un bol grande y añadimos el huevo. Batimos un poco y luego ponemos el azúcar, para seguir batiendo hasta que estén todo integrado.
- Añadimos la mielLuego ponemos la miel…
- Añadimos más ingredientesY después de mezclarla con todo, pondremos el jengibre y la canela en polvo. Una vez estén integrados ambos componentes, empezaremos a agregarle harina a la mezcla. Lo iremos haciendo a medida que se nos vaya haciendo una masa más compacta. Llegara un punto en el que tendremos que empezar a amasar con las manos para poder trabajarla.
- llegamos al punto idóneo de la masaEn el momento que al amasar no se os pegue en las manos ya la tenemos en el punto justo.
- Ponemos la masa en reposoAhora la envolvemos con un papel film y la metemos a la nevera durante un mínimo de 2 horas.
- Pasado el reposo estiramos la masaPasado ese tiempo, cortamos un trozo de la masa para que sea más fácil trabajarla y la estiramos con un rodillo en una superficie plana previamente espolvoreada con un poco de harina.
- Formamos las galletas con el cortapastasDamos forma a las galletas con los cortapastas y vamos poniendo las galletas en una bandeja con un papel de horno.
- Horneamos las galletas de jengibreEncendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador, y cuando esté caliente metemos las galletas durante 15 minutos. Si pasado ese tiempo veis que están un poco blandas no las metáis de nuevo, porque al enfriarse se endurecerán quedando en el punto justo.
- Toca disfrutar con estas ricas galletas de jengibreY ya está amig@s, hemos terminado de preparar nuestras galletas de jengibre caseras para Navidad. Un dulce que gustará a todos en casa, especialmente a los niños. Nada más por hoy, mañana volveré con una nueva receta aquí, en Cocina Familiar.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 212kcal