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fish and chips una receta de Javier Romero
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Cómo hacer fish and chips

Prepara fish and chips con la receta de Javier Romero. El clásico inglés con pescado fresco, rebozado crujiente y patatas doradas irresistibles. ¡Buenísimo!
Tiempo total 45 minutos

Ingredientes

  • Harina
  • Cerveza sin alcohol
  • Levadura química en polvo
  • Colorante alimenticio
  • Sal
  • Pescado sin espinas
  • Patatas

Elaboración paso a paso

  • Preparamos la masa del rebozado
    En un recipiente mezclamos cerveza, harina, levadura química en polvo y un poco de colorante alimenticio. Removemos hasta conseguir una masa que sea líquida, pero con cierta consistencia. Si queda muy líquida, añadimos más harina. Tapamos con un film y dejamos reposar.
    fish and chips paso 1
  • Freímos las patatas
    Pelamos y cortamos las patatas, salamos y las freímos en abundante aceite.
    fish and chips paso 2
  • Rebozamos el pescado
    Cortamos el pescado, en este caso hemos usado maruca, en trozos más o menos regulares, y retiramos todas las espinas. Salamos, pasamos por harina, después por la masa del rebozado, escurrimos y freímos en el aceite de las patatas.
    fish and chips paso 3
  • Servimos y disfrutamos
    Ya tenemos listo nuestro fish and chips, que vamos a servir acompañado. deun poquito de mayonesa. ¡Qué aproveche!
    fish and chips paso final
Calories: 430kcal
Plato: Plato Principal
Cocina: Internacional
Keyword: cocina internacional, Recetas con patatas, Recetas para cenar

Nutrición

Calorías: 430kcal