Cómo hacer cebolla caramelizada para hamburguesas
Cómo hacer cebolla caramelizada para hamburguesas. Un clásico de la cocina que podemos emplear en todo tipo de platos. Seguro que se te ocurre alguno.
Ingredientes
- 3 cebollas
- 1 cucharada sopera de azúcar
- Crema de vinagre balsámico de Módena
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cortar la cebollaComenzamos pelando y cortando las cebollas por la mitad. Luego las cortamos en láminas finas y lo ponemos todo en la sartén o cazuela donde vayamos a cocinar la cebolla caramelizada. Previamente habremos puesto un buen chorro de aceite de oliva.
- Sofreír la cebollaCon toda la cebolla laminada, encendemos el fuego y sofreímos la cebolla hasta que comience a transparentar. En ese momento, añadimos la sal y seguimos cocinando a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
- Añadir el azúcar y el vinagrePasado ese tiempo, agregamos el azúcar y un chorro de crema de vinagre balsámico de Módena. Removemos bien para que toda la cebolla quede impregnada.
- Caramelizar la cebollaPoco a poco el azúcar y el vinagre se irán tostando al mismo tiempo que caramelizan la cebolla. Tenemos que esperar a que todo el agua se evapore casi por completo.
- Ya hemos terminado la cebolla caramelizadaY ya está amig@s. Hemos terminado nuestra cebolla caramelizada. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 187kcal