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Como hacer un coctel de gambas tropical
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Cóctel de gambas tropical, un entrante ideal para Navidad

Aprende a preparar un cóctel de gambas tropical. Un cóctel de gambas con piña, aguacate y salsa rosa perfecto para poner como entrante en Navidad.
Servings 4 personas
Tiempo total 25 minutos

Ingredientes

  • Obleas para empanadilla
  • Gambas frescas
  • Aguacate
  • Piña
  • Mango
  • Mayonesa
  • Kétchup

Elaboración paso a paso

  • Hornear las tartaletas
    Si os animáis a hacer las tartaletas, tenéis que poner las obleas en unos moldes individuales, procurando que queden bien ajustadas. Las pinchamos ligeramente en el fondo con un tenedor y las horneamos a 180ºC, con calor arriba y abajo, durante 8 minutos. Una vez hechas, las dejamos enfriar un poco y las desmoldamos.
  • Cocer las gambas
    Para cocer las gambas, ponemos una cazuela con abundante agua a calentar. Cuando comience a hervir, ponemos 1 cucharada sopera de sal por cada litro de agua. En que la sal esté disuelta, vamos cociendo las gambas poco a poco, sin poner muchas de golpe. Estarán cocidas 1 minuto después de que el agua vuelva a hervir (dejará de hervir cuando pongamos las gambas). Una vez cocidas, las sacamos a un bol con agua muy fría para cortar la cocción.
  • Trocear todas las frutas
    A continuación, pelamos y deshuesamos el mango y el aguacate (recomiendo ver el vídeo para ver como se hace). Luego lo troceamos todo y reservamos.
  • Preparar la salsa rosa
    Vamos a hacer una salsa rosa sencilla, así que tenemos que mezclar la mayonesa con el kétchup. Es mejor ir poniendo el kétchup poco a poco hasta dejar la salsa a nuestro gusto. Si os gusta el picante, os recomiendo poner alguna salsa con toques agrios.
  • Mezclar el cóctel
    Pelamos las gambas y troceamos una parte de ellas. Luego ponemos las gambas troceadas junto a las frutas en un bol. Añadimos salsa rosa y mezclamos, agregando más salsa rosa si hace falta.
  • Presentar el cóctel de gambas
    Ahora ponemos el cóctel de gambas en las tartaletas o unas vasitos y decoramos con algunas gambas peladas más. Si tenéis alguna otra cosa para decorar que os guste, podéis ponerla sin problema.
  • Ya hemos terminado el cóctel de gambas tropical
    Y ya está amig@s. Hemos terminado nuestro cóctel de gambas tropical. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.

Vídeo

Calories: 228kcal
Plato: Entrante y aperitivos
Cocina: Española
Keyword: Recetas con gambas, Recetas fáciles, recetas navideñas

Nutrición

Calorías: 228kcal