Chuletas de cerdo a la japonesa paso a paso
Anota los ingredientes y los pasos para hacer esta receta al estilo japonés y que te va a sorprender por su exquisito sabor.
Ingredientes
- Chuletas de cerdo
- Panko
- Harina
- Huevo
- Pimienta
- Aceite para freír
- Sal
- 2 cucharadas y media de salsa Perrins Para la salsa tonkatsu
- 2 cucharadas de ketchup Para la salsa tonkatsu
- 2 cucharadas de salsa de ostras Para la salsa tonkatsu
- 1 cucharada de azúcar blanca Para la salsa tonkatsu
Elaboración paso a paso
- Hacemos la salsa tonkatsuIntroducimos en el bowl la salsa de otras, el ketchup, la salsa Perrins y el azúcar. Removemos y mezclamos todo bien hasta que tenga un aspecto uniforme. Al terminar, cubrimos el bowl con film plástico y lo reservamos.
- Preparamos la carne antes de empanarlaAhora vamos a limpiar las chuletas para quitarles el hueso y también les vamos a hacer unos pequeños cortes en la parte de la grasa para que no se encojan al freírlas. Después, ablandamos la carne dándole golpecitos con la parte del cuchillo que no está afilada, así estará luego más tierna.
- Empanamos las chuletas...Pasamos cada chuleta por harina, huevo y pan rallado. Una vez estén bien embadurnadas, las vamos apartando y reservando separadas sobre papel de aluminio para que no se peguen y pierdan el rebozado.
- ... Y las freímosEl siguiente paso es freír las chuletas en una sartén con abundante aceite caliente.
- Emplatamos, servimos y disfrutamosYa solo falta la presentación final. Para ello, ponemos una chuleta cortada en tiras sobre la fuente o plato. A su lado, un poco de rúcula y, coronando la carne, unas cucharadas de nuestra salsa tonkatsu casera. ¡Ya verás qué sabor tan rico!
Vídeo
Nutrición
Calorías: 600kcal