Bundt cake de chocolate blanco y yogur
Receta de bundt cake de chocolate blanco y yogur. Un fantástico bizcocho casero para disfurtar en cualquier momento del día. Se llama así por el molde.
Ingredientes
- 6 huevos
- 240 gr. de azúcar
- 240 gr. de harina
- 12 gr. de lavadura en polvo polvos de hornear en América
- 240 gr. de aceite de mantequilla
- 50 gr. de chocolate blanco en polvo o una tableta de 90 gr.
- 250 gr. de yogur griego
Elaboración paso a paso
- Preparamos el molde para hacer el bizcochoPara hacer este bizcocho de yogur y chocolate blanco comenzamos fundiendo la mantequilla en el microondas y dejándola en punto de pomada. Con una brocha untamos un poco el molde con el aceite de mantequilla que nos ha quedado para que no haya ningún tipo de problema a la hora de desmoldar.
- Preparamos la masa para el bizcochoSeguimos con la mezcla del bizcocho de yogur y chocolate blanco. En un bol de buen tamaño, cascamos los huevos y echamos el azúcar y batimos. Cuando esté bien batido añadimos el yogur, la mantequilla y el chocolate blanco tamizado.Cuando esté todo bien mezclado tamizamos la harina junto a la levadura y batimos manualmente un poco para que no salga volando toda la harina. Una vez esté algo integrada volvemos a batirlo mecánicamente hasta que veamos que la mezcla es uniforme.
- Horneamos el bizcochoVertemos la mezcla del bizcocho de yogur y chocolate blanco en el molde y lo metemos al horno previamente recalentado a 180 grados. En unos 30-35 minutos debería estar hecho, pero eso depende un poco de cada horno. Para aseguraros utilizar el truco de la aguja, si ésta sale limpia es que está hecho. No abráis el horno bajo ningún concepto durante la cocción, ya que se estropearía el bizcocho si lo hicierais.
- Dejamos enfriar el bizcochoCuando se enfríe lo desmoldamos y lo decoramos un un poco de azúcar glas por encima, aunque si se os ocurre alguna otra decoración sois totalmente libres de hacerla, es más, acepto cualquier sugerencia que se os ocurra. Ahora solo queda disfrutar de este bizcocho de yogur y chocolate blanco.Podéis añadirle unas nueces en trocitos para darle un buen toque distintivo y un gran sabor, aunque si preferís otra cosa, también está bien, no quiero imponer mis gustos a nadie. Lo de las pepitas de chocolate también es opcional, podéis añadirle uvas pasas o cualquier otra cosa que os guste, siempre y cuando no afecte a la cocción del bizcocho.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 340kcal