Brajuelos de conejo encebollados

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Hoy os voy a preparar una receta muy sencilla con una de las partes que más me gusta del conejo: brajuelos de conejo encebollados.

Servings

Tiempo total 1

Pochamos la cebolla
En una cazuela con un buen chorro de aceite comenzamos a sofreír los dientes de ajo laminados y, cuando empiecen a estar doraditos, añadimos la cebolla cortada en juliana fina con un poco de sal. La vamos a pochar muy lentamente, casi como si fuera cebolla caramelizada. En este punto vamos a añadir también la pastilla de carne. Además, también podemos añadir un poco de pimienta y un chorrito de vino blanco para añadirle más sabor.
Incorporamos la carne
Sobre la cebolla vamos a poner los brajuelos de conejo, salamos, dejamos que se cocine un poquito y cubrimos con agua. Tapamos y dejamos cocinar durante 35-45 minutos.
Preparamos la guarnición
Para acompañar a la carne de conejo vamos a freír unos pimientos del padrón.
Servimos y disfrutamos
Ya tenemos listos nuestros brajuelos de conejo encebollados, listos para ser disfrutados. ¡Qué aproveche!

Calories: 200kcal

Plato: Segundo plato

Cocina: Española

Keyword: Recetas de carne, recetas de carne en salsa, segundos platos

Calorías: 200kcal