Bolas de patata con beicon y queso parmesano
Bolas de patata con beicon y queso parmesano. Hoy te traigo una receta que, posiblemente, tengas todos los ingredientes en casa para elaborarla con éxito
Ingredientes
- 5 patatas cocidas
- 200 g de beicon
- 100 g de queso parmesano en escamas o en polvo
- 2 huevos cocidos
- Pan rallado
- Huevos
- Aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Pelamos y rallamos las patatas cocidasComenzamos pelando las patatas (ya cocidas, claro) y rallándolas con la ayuda de un rallador.
- Cocinamos el beicon antes de añadir la patataA continuación, ponemos una sartén grande al fuego con un chorrito de aceite de oliva y cocinamos el beicon cortado en tiras. Cuando ya lo tengamos doradito, agregaremos la patata y rallaremos los huevos cocidos directamente en la sartén.
- Cocinamos la masa antes de añadir el quesoMezclamos bien todo antes de añadir el queso parmesano, que también integraremos en la mezcla de patata, beicon y huevo.
- Volcamos la masa en una bandeja para que se enfríeEn que el queso esté integrado, volcaremos toda la masa en una fuente para que se enfríe y así poder trabajarla sin quemarnos.
- Formamos y empanamos las bolas de patataUna vez tengamos la masa de patata fría, iremos haciendo bolas y pasándolas por pan rallado, huevo batido y de nuevo pan rallado.
- Freímos las bolas de patataAhora ponemos un cazo al fuego con aceite, para freír las bombas de patata hasta que estén bien doradas.
- Desgrasamos las bolas de patataSegún se vayan haciendo, las iremos sacando a un plato con un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Solo nos queda disfrutar de nuestro rico platoY ya está amig@s, hemos terminado nuestras bombas de patata y parmesano. Espero que las preparéis muy pronto, y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 267kcal