Bizcocho glaseado de naranja
En esta ocasión vamos a preparar un delicioso bizcocho glaseado de naranja, con un almíbar muy sencillo de elaborar. Ideal para desayuno, merienda o postre.
Ingredientes
- 6 unidades de huevos Tamaño XL
- 120 g de leche
- 120 g de aceite de oliva virgen extra
- 450 g de harina
- 150 g de azúcar
- 22 g de levadura química en polvo
- Zumo de naranja
- Azúcar
Elaboración paso a paso
- Preparamos la masaComenzamos emulsionando los huevos con el azúcar. A continuación, bajamos la velocidad y añadimos la leche junto con el aceite poco a poco con ayuda de una jarra, para que se vaya integrando bien. Por último, añadimos un poco de sal y finalizamos con los ingredientes secos (la harina y la levadura previamente mezclados), que incorporaremos cuchara a cuchara. Batimos a baja velocidad.
- HorneamosPonemos la masa en un molde apto para horno y horneamos calor arriba y abajo sin ventilador, con la bandeja en la parte más baja del horno, durante 35 minutos a 180º. En nuestro caso después de este tiempo hemos visto que le faltaba un toque final, así que lo hemos dejado reposar dentro del horno, con la puerta abierta, 15 minutos más.
- Preparamos el almíbarEn una cacerola ponemos el zumo de naranja y el azúcar, y cocinamos hasta que se ponga en punto de almíbar, sin llegar a espesar.
- Agregamos el almíbar al bizcochoPor último, vamos a glasear el bizcocho con el almíbar. Previamente habremos pinchado con un tenedor el bizcocho para que el almíbar penetre bien en él.
- Espesamos el resto del almíbarA la hora de glasear el bizcocho vamos a reservar parte del almíbar, que vamos a espesar un poco más, para echar por encima.
- Servimos y disfrutamos Ya tenemos listo nuestro bizcocho glaseado de naranja. ¡Qué aproveche!
Nutrición
Calorías: 380kcal