Bizcocho de café, una receta de Javier Romero
Aprende a preparar un bizcocho de café y leche condensada. Una receta de bizcocho cuyo sabor recuerda al de ese café bombón tan rico con la leche condensada.
Ingredientes
- 6 huevos XL
- 1 bote pequeño de leche condensada 390g
- 450 g de harina
- 300 g de azúcar
- 100 g de leche
- 18 g de levadura en polvo polvos de hornear
- 10 g de café soluble
Elaboración paso a paso
- Blanquear los huevosComenzamos batiendo los huevos con el azúcar hasta que consigamos una mezcla que haya crecido en tamaño y sea de un color blanquecino.
- Añadir la leche y la leche condensadaUna vez tengamos la mezcla en ese punto (que será después de 6-7 minutos batiendo a velocidad alta), añadimos la leche condensada y la leche.
- Agregar la harina, la levadura y el caféCuando tengamos todo integrado, vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura (polvos de hornear) y el café soluble, al tiempo que continuamos batiendo a velocidad baja.
- Volcar la masa en el moldeEn el momento que tengamos toda la harina integrada, engrasamos el molde con spray desmoldante y encendemos el horno a 180ºC con el calor arriba y abajo SIN ventilador. Luego vertemos la mezcla en el molde y esperamos a que el horno se caliente.
- Hornear el bizcochoCuando el horno esté caliente, metemos el molde y tenemos horneando el bizcocho durante 35 minutos más o menos. Pasado ese tiempo comprobamos si está hecho pinchándolo con una aguja y si sale limpia lo retiramos. Esperamos a que el bizcocho se enfríe un poco para desmoldarlo y a que lo haga del todo para comerlo.
- Ya hemos terminado el bizcocho de café y leche condensadaY ya está amig@s. Hemos terminado nuestro bizcocho de café y leche condensada. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 339kcal