Bizcocho borracho de limón
Hoy vamos a preparar un delicioso bizcocho borracho de limón, un dulce muy fácil de preparar, y perfecto como desayuno, merienda o postre. ¡Os encantará!
Ingredientes
- 4 unidades de huevos Tamaño XL
- 200 g de harina
- 10 g de levadura química en polvo
- 100 g de azúcar
- 100 g de leche
- 60 g de aceite de oliva virgen extra
- Azúcar Para el almíbar
- 200 ml de zumo de limón
- Agua
Elaboración paso a paso
- Emulsionamos los huevosComo siempre, comenzamos mezclando los huevos con el azúcar, hasta crear una emulsión. Vamos a ver que elevan mucho su tamaño.
- Añadimos el resto de ingredientes a la masaA continuación, y mientras seguimos batiendo, echamos a chorrito el aceite y la leche. Después, seguimos con la harina y la levadura, que incorporamos poco a poco.
- HorneamosEchamos la masa en un molde y, con el horno previamente precalentado, horneamos a 180º, calor arriba y abajo sin ventilador, con la rendija en la parte más baja del horno, durante 30 minutos.
- Preparamos el almíbarExprimimos los limones para extraer el jugo. Después, preparamos el almíbar. Para ello, en una sartén ponemos el zumo de limón, unas cuatro cucharadas de azúcar y un poco de agua, y dejamos cocinar.
- Empapamos el bizcochoDesmoldamos el bizcocho, lo pinchamos con el tenedor y lo empapamos bien con todo el almíbar. Dejamos reposar un buen rato para que se empape bien.
- Servimos y disfrutamosYa tenemos listo nuestro bizcocho borracho de limón, perfecto para desayuno, merienda o lo que queramos. ¡Qué aproveche!
Nutrición
Calorías: 380kcal