Berenjenas a la milanesa

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Berenjenas a la milanesa. Una forma muy sencilla de cocinar la berenjena. La milanesa consiste en empanar con queso en polvo y pan. Una delicia.

Servings

Tiempo total 20

Cortamos las berenjenas
Comenzaremos cortando la berenjena en rodajas de medio centímetro más o menos.
Sumergimos en agua para quitar el amargor
Ahora las ponemos todas en un bol de agua con sal bien sumergidas durante 30 minutos, para quitarles el sabor amargo que a veces tiene la berenjena.
Preparamos para empanar
Pasado ese tiempo, mezclaremos el pan rallado con el queso parmesano y el ajo. Sacamos las rodajas de berenjena a un paño para secarlas bien.
Empanamos las rodajas de berenjena
Una vez tengamos las rodajas secas, las sazonamos y las pasamos por pan rallado, huevo batido y de nuevo por pan rallado.
Freímos la berenjena
Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar. En que esté caliente, freímos las rodajas de berenjena a fuego medio para que se hagan por dentro sin que se quemen por fuera. Según se vayan haciendo, las sacamos a un plato con un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Disfrutamos de esta rica berenjena a la milanesa
Y ya está amig@s. Hemos terminado nuestras berenjenas a la milanesa. Espero que las preparéis muy pronto y subáis la foto final a Instagram. Es importante que etiquetéis mi cuenta @cocinafamiliarjr tanto si es un storie como un post, porque de esta forma dme enteraré y podré compartirlo. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

Calories: 220kcal

Plato: Entrante y aperitivos

Cocina: Española

Keyword: Recetas con queso, Recetas fáciles, Recetas para cenar, segundos platos

Calorías: 220kcal