Asadura de cordero encebollada
En esta ocasión os traigo una receta que tenéis que probar sí o sí al menos una vez en la vida. Se trata de una asadura de cordero encebollada.
Ingredientes
- 2 unidades de asadura de cordero de leche
- 2 unidades de cebollas
- 4 unidades de dientes de ajo
- Salsa de tomate Al gusto
- Aceite de oliva
- Vino
- Sal
Elaboración paso a paso
- Empezamos el sofritoLaminamos el ajo y lo ponemos a freír. Cuando empiece a estar dorado, añadimos las cebollas cortadas en juliana fina. Bajamos el fuego y dejamos que se haga tranquilamente.
- Cocinamos la carneComenzamos a limpiar y a trocear cada una de las partes de la asadura. Después, las añadimos al sofrito, removemos bien y añadimos un chorrito de vino, sal, unas 7-8 cucharadas soperas de salsa de tomate y un poco de picante. Volvemos a remover, incorporamos el agua, tapamos, bajamos el fuego y lo dejamos cocinar 40-45 minutos. Tendremos que estar atentos para que no se nos consuma el agua y se pegue.
- Servimos y disfrutamos Así de fácil hemos preparado nuestra asadura de cordero encebollada. Un plato que podemos comer como segundo, o incluso ponerlo como aperitivo en unas cazuelitas. ¡Que aproveche!
Vídeo
Nutrición
Calorías: 275kcal