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arroz con solomillo
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Arroz con solomillo de cerdo muy cremoso

Aprende a preparar arroz meloso con solomillo. Una receta de arroz muy sencilla y sabrosa ideal para las comidas diarias, que lleva solomillo y champiñones.
Servings 5
Tiempo total 45 minutos

Ingredientes

  • 500 g de arroz
  • Solomillo de cerdo al gusto
  • 100 g de taquitos de jamón serrano
  • Champiñones portobello al gusto
  • 1 pimiento rojo grande
  • 250 ml de nata líquida de cocinar
  • 1,25 l de caldo de verduras
  • 3 dientes de ajo
  • Tomate frito al gusto
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Cocinar los ajos y los pimientos
    Comenzamos pelando los ajos y poniéndolos a sofreír en una sartén con aceite de oliva cubriendo el fondo. Al mismo tiempo pondremos el pimiento rojo cortado en tiras. Una vez tengamos cocinado el pimiento, lo retiraremos y reservaremos.
    arroz con solomillo parte 1
  • Saltear el jamón
    Luego en la misma sartén, cocinaremos los taquitos de jamón y en que estén hechos, los retiraremos junto con el pimiento.
    arroz con solomillo parte 2
  • Cocinar el solomillo y los champiñones
    A continuación, en la misma sartén en la que hemos cocinado el pimiento, el ajo y el jamón, cocinaremos el solomillo de cerdo sazonado y cortado en taquitos. Cuando esté hecho, agregaremos los champiñones también picaditos.
    arroz con solomillo parte 3
  • Agregar el tomate frito
    Una vez los champiñones estén hechos, pondremos unas cucharadas de salsa de tomate frito. Removemos bien y dejamos que reduzca despacio durante un minuto.
    arroz con solomillo parte 4
  • Turno del jamón, el arroz y el caldo
    Luego agregamos el jamón y el arroz, y removemos para cocinar éste último durante un minuto. Luego ponemos el caldo de verduras y esperamos a que hierva.
    arroz con solomillo parte 5
  • Cocinar el arroz y añadir la nata
    Cuando se haya evaporado aproximadamente la mitad del caldo, verteremos la nata líquida y removemos un poco para que quede bien repartida.
    arroz con solomillo parte 6
  • Dejar reducir el caldo
    A medida que se vaya espesando, la probabilidad de que se pegue la parte de abajo es bastante alta, por lo que os recomiendo ir removiendo el arroz despacio para que esto no ocurra. Después de 5 minutos (o cuando prácticamente no quede líquido) colocaremos las tiras de pimiento por encima y retiraremos la sartén o cazuela del fuego.
    arroz con solomillo parte 7
  • Ya hemos terminado el arroz con solomillo
    Después de 10 minutos reposando, nos sentaremos a la mesa a comer antes de que se nos pase el arroz. Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra receta del día con este arroz meloso con solomillo y champiñones.
    arroz con solomillo parte final

Vídeo

Calories: 322kcal
Plato: Primer Plato
Cocina: Española
Keyword: Primeros platos, Recetas con solomillo, Recetas económicas, Recetas fáciles

Nutrición

Calorías: 322kcal