Arroz con champiñones al ajillo
La receta de hoy es a priori muy simple, pero os prometo que, demás de fácil y sana, está muy buena: un arroz con champiñones al ajillo.
Ingredientes
- 700 g de champiñones
- 2 unidades de dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- 50 g de virutas de jamón
- 150 g de arroz
- 400 ml de agua
- Sal
- Ajo en polvo
Elaboración paso a paso
- Preparamos los champiñonesEmpezamos preparando los champiñones, retirando el tallo, quitando los restos de tierra que puedan tener y partiéndolos en dos. Hay que procurar no mojarlos. Después, doramos un par de dientes de ajo bien picados junto con jamón en tacos en una sartén con un buen chorro de aceite. Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadimos los champiñones, un poco de sal y un poco de agua y cocinamos durante 7-8 minutos. Si vemos que los champiñones sueltan mucha agua, vamos a mezclar un poco de maicena en un poco de agua y lo vamos a añadir a la sartén. Cuando ya estén listos, añadimos un poco de perejil picado y reservamos.
- Preparamos el arrozEn una sartén ponemos un chorrito de aceite y añadimos el arroz, sal y ajo en polvo. Freímos un poco el arroz a la vez que removemos, y añadimos el agua. Dejamos que el arroz se cocine.
- Montamos el platoYa tenemos preparadas las dos elaboraciones, así que tan solo nos queda montar el plato, con un poco de arroz en el centro y los champiñones al ajillo alrededor, bien de salsa.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 170kcal