Arroz con asadurilla de cordero paso a paso
Te enseño una receta de arroz diferente y deliciosa: arroz cn asadurilla de cordero. Anota los ingredientes y el paso a paso, que empezamos.
Ingredientes
- 2 unidades de asaduras de cordero de leche
- 2 unidades de cebollas
- 4 unidades de dientes de ajo
- 180 g de salsa de tomate cantidad al gusto
- aceite de oliva
- 300 g de arroz
- 900 g de agua
- sal
- cayena en polvo si nos gusta el picante (cantidad al gusto)
Elaboración paso a paso
- Hacemos un sofrito de ajo y cebollaLo primero que vamos a hacer es un sofrito de ajo y cebolla. Los pelamos, los picamos y los añadimos a la sartén, primero los ajos durante dos o tres minutos y, a continuación, las cebollas. Lo cocinamos todo con lentitud para que se pochen durante 10-15 minutos.
- Preparamos la asadurillaCon un cuchillo bien afilado, limpiamos y cortamos la asadurilla en trozos no muy grandes.
- Cocinamos la asadurilla con el sofritoCuando la cebolla ya esté pochada, vamos a añadir en la misma sartén toda la asadurilla. Removemos, subimos un poco el fuego y cocinamos brevemente. A continuación añadimos sal, el vino, el tomate, un poco de agua, removemos de nuevo y dejamos que cocine a fuego más lento y con tapa durante 45 minutos (también se le puede poner un poquito de cayena si os gusta el picante).
- Añadimos el arrozAhora vamos a añadir el arroz al recipiente donde tenemos ya hecha nuestra asadurilla. Removemos, cubrimos con agua y dejamos que se haga hasta que quede perfecto y añadiendo más cantidad de agua cuando el arroz la vaya absorbiendo.
- Servimos y disfrutamosCuando termine de hacerse, veremos que el arroz ha quedado un poco caldosito y, sobre todo, jugoso. Dejamos que repose cinco minutos y ya podemos disfrutar de este maravilloso plato. Espero que lo hagas, lo disfrutes y me comentes en las redes sociales qué te ha parecido.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 275kcal