Alubias blancas con manitas de cerdo
Disfruta de estas alubias blancas con manitas de cerdo: guiso potente, sabroso y con el toque justo de picante. Cocina tradicional en estado puro. ¡Espectacular!
Ingredientes
- 1 kg de alubias pochas Congeladas
- 2 unidades de manitas de cerdo
- Sal
- 2 unidades de hojas de laurel
- 1 unidad de cebolla
- 170 g de salsa de tomate frito
- Guindilla cayena en polvo Al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocemos las manitasEn una olla ponemos agua, una cebolla entera, sal y las manitas de cerdo y vamos a cocerlas durante 45 minutos en la olla rápida a máxima presión.
- Cocemos las alubias pochasEn otra olla ponemos agua y las alubias congeladas. Cuando rompa a hervir ponemos la sal y las cocemos.
- Deshuesamos las manitasSacamos las manitas de la olla, dejamos que se enfríen y colamos el caldo. Cuando estén frías, quitamos los huesos y las picamos muy bien.
- Preparamos la salsaEn una sartén ponemos un chorro de aceite y unas 6 cucharadas de salsa de tomate. Añadimos guindilla cayena en polvo, un poco de caldo de las manitas y las manitas. Removemos y dejamos que se cocine durante 2-3 minutos.
- Juntamos las manitas con las alubiasAñadimos las manitas a la olla con las alubias y mezclamos. Dejamos cocinar 5 minutos.
- Servimos y disfrutamosYa tenemos listas nuestras alubias blancas con manitas de cerdo. Además, yo os aconsejo que las comáis de un día para otro, están espectaculares.
Nutrición
Calorías: 290kcal