Albóndigas de pollo con salsa de tomate
Estas albóndigas de pollo con salsa de tomate son una de mis versiones favoritas. La carne de pollo nos permite disfrutar de unas albóndigas muy jugosas.
Ingredientes
- 300 gr. de pechuga de pollo picada
- 100 gr. de jamón serrano picado
- 1 rebanada de pan de molde sin corteza
- 50 ml. de leche
- 1 huevo
- Tomate frito al gusto
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Preparamos la carne para hacer las albóndigasPonemos la carne de pollo en un bol junto al jamón, el huevo, la rebanada de pan de molde empapada en leche y troceada. Mezclamos bien todo hasta que tengamos una pasta de carne uniforme. Tapamos el bol con papel film y lo dejamos reposando en la nevera durante al menos 1 hora.
- Damos forma a las albóndigas y freímos en la sarténPasado ese tiempo, sacamos el bol de la nevera y vamos dando forma a las albóndigas. Las pasamos por harina y las freímos en abundante aceite.
- Cocinamos las albóndigas con la salsaSegún se vayan haciendo, las iremos colocando en una cazuela en la que habremos puesto tomate frito en el fondo. Cuando tengamos todas puestas, añadimos más tomate y un poco de agua, ya que ahora las vamos a cocer durante 15-20 minutos a fuego lento y necesitan el agua para que el tomate no se queme.
- Servimos y disfrutamosDespués de los 15-20 minutos, dejamos que reposen un poco y nos sentamos a comer estas deliciosas albóndigas de pollo con tomate, un plato de escándalo. Nada más por hoy amig@s, mañana más y mejor en Cocina Familiar, donde tendremos nuevas recetas como todos los días.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 150kcal