Albóndigas con setas, fáciles, ricas y económicas
Hoy vamos a elaborar una receta que cumple tres requisitos importantes: rica, fácil y económica. Tomad nota y preparad en casa estas albóndigas con setas.
Ingredientes
- 1 kg de carne picada mixta
- 2 unidades de huevos
- Miga de pan duro
- Leche
- Ajo en polvo
- Perejil
- Sal
- 1 unidad de cebolleta
- 3 unidades de dientes de ajo
- Harina
- Aceite de oliva
- Agua
- 1 unidad de pastilla de carne
Elaboración paso a paso
- Preparamos la masa de las albóndigasMezclamos en un recipiente la carne picada, los huevos, la miga de pan del día anterior mojada en leche, ajo en polvo, perejil y sal. Mezclamos todo muy bien, tapamos con papel film y lo dejamos reposar 1-2 horas en la nevera.
- Damos forma a las albóndigasCuando la masa haya reposado, damos forma a las albóndigas y rebozamos en harina.
- Preparamos la salsaEmpezamos sofriendo la cebolla y los dientes de ajo muy bien picados. Cuando empiecen a estar dorados, añadimos una pastilla de carne, una cucharada sopera de harina y removemos. Después, añadimos el agua, removemos y dejamos que ligue.
- Freímos las albóndigasAhora vamos a sellar las albóndigas en una sartén con aceite, y después las vamos a pasar a la olla con la salsa, para que terminen de cocinarse en ella durante 20 minutos.
- Añadimos las setasPasados los 20 minutos, añadimos las setas a la olla y dejamos cocinar unos 10 minutos más. Echamos un poco de sal encima de las setas para que no queden sosas.
- Servimos y disfrutamosYa tenemos listas nuestras albóndigas con setas listas para disfrutar con la familia.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 180kcal