Albóndigas con salsa de tomate y patatas fritas
Albóndigas con salsa de tomate y patatas fritas. Mi abuela se la enseño a mi madre y ella me la enseñó a mí, te la muestro para que la disfrutes en casa.
Ingredientes
- 1 kg de carne para albóndigas VER RECETA
- Tomate frito
- Patatas
- Harina
- Aceite para freír
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Preparamos la carne para las albóndigasComenzamos preparando la carne para las albóndigas, cuya receta podéis ver PULSANDO AQUÍ. Una vez hecha, taparemos el bol con un papel film transparente y lo meteremos a la nevera de 30 minutos a 1 hora.
- Formamos y enharinamos las albóndigasPasado ese tiempo, sacaremos el bol de la nevera y nos pondremos a hacer bolas de carne y las empaparemos en harina.
- Freímos las albóndigasSegún vayamos rebozando las albóndigas en harina, las iremos friendo en una sartén con aceite a fuego medio, para que se hagan bien por dentro y no se quemen por fuera.
- Las agregamos a la salsaA medida que las albóndigas se vayan haciendo, las iremos colocando en una cazuela plana y grande en la que habremos puesto una buena cantidad de tomate frito en ella. En que tengamos todas, pondremos agua y dejaremos cociendo las albóndigas así durante 30 minutos.
- Cortamos las patatasMientras se hacen las albóndigas, pelaremos, limpiaremos y cortaremos las patatas muy fino con la mandolina de Tescoma.
- Freímos las patatasUna vez las hayamos cortado todas, las freiremos en abundante aceite hasta que queden bien crujientes. Entonces las iremos sacando a un plato con un papel absorbente y pondremos sal.
- Servimos y disfrutamos de las albóndigasY ya está amig@s, hemos terminado nuestra receta de albóndigas caseras con tomate y patatas chips. Espero que la preparéis muy pronto en vuestros respectivos hogares y me contéis qué os ha parecido por las redes sociales.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 190kcal