Milanesa a la napolitana, el mejor filete del mundo
Receta para hacer milanesa a la napolitana. Una receta típica de Argentina, una pizza en la que se sustituye la masa, por un filete de ternera empanado.
Ingredientes
- 4 filetes hermosos de ternera
- Tomate frito
- Queso parmesano en polvo
- Queso curado en cuña
- Pan rallado con ajo en polvo y perejil picado
- Huevo
- Jamón serrano
- Aceitunas negras sin hueso
- Aceite para freír
- Sal
Elaboración paso a paso
- Empanar los filetesLo primero es sazonar los filetes y empanarlos en pan rallado (con el ajo y el perejil), huevo y de nuevo pan rallado.
- Freír los filetes empanadosDespués, en una sartén de un tamaño suficientemente grande para que nos quepan los filetes, ponemos aceite abundante y los freiremos. Luego los colocaremos en una bandeja de horno, ya que luego irán al gratinador.
- Poner el tomate y el quesoA continuación, procederemos a montar la pizza. Primero pondremos queso parmesano y luego el tomate frito bien extendido.
- Añadir el resto de ingredientesActo seguido, colocaremos las lonchas de jamón, el queso curado y las aceitunas, y encenderemos el gratinador del horno.
- Hornear las milanesasEn que el horno esté caliente, meteremos las milanesas y las tendremos ahí el tiempo suficiente para que el queso se funda y se dore bien.
- Retirar el horno y comer las milanesasEn ese punto, las retiraremos del horno y las llevaremos rápidamente a la mesa para comerlas antes de que se enfríen.
- Ya hemos terminado la milanesa a la napolitanaComo existen multitud de pizzas, es evidente que con la milanesa a la napolitana podéis experimentar a vuestra conveniencia. Algunas veces le he puesto champiñones, rodajitas de aceitunas negras, salchichas, pimientos, atún… Las posibilidades son tan extensas como vuestra imaginación, así que permitid que vuestra mente experimente con un plato espectacular como es esta milanesa a la napolitana.
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Nutrition
Calorías: 368kcal