Cochinillo asado en cazuela
En esta ocasión vamos a preparar un cochinillo asado en cazuela en vez de en horno. Una receta perfecta para preparar en navidades.
Ingredientes
- 1,5 kg de cochinillo
- 1 unidad de cebolla
- 10 unidades de dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Agua
- Vino blanco
Elaboración paso a paso
- Doramos el cochinilloCortamos el cochinillo en tajadas. En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva y cocinamos las tajadas hasta dorarlas.
- Añadimos los ajos y la cebollaPelamos los dientes de ajo y la cebolla. Machacamos los ajos con el cuchillo y los echamos a la cazuela. Por su parte, cortamos la cebolla en cuatro cuartos y también la ponemos en la cazuela. Tapamos y dejamos unos 5 minutos cocinando.
- Añadimos el vino y el aguaIncorporamos un buen chorro de vino en la cazuela, lo dejamos un minuto cocinar y añadimos el agua, tapamos, y dejamos cocinar en torno a una hora, estando pendientes de que no se quede sin agua.
- Servimos y disfrutamosYa tenemos nuestro cochinillo asado a la cazuela listo. Lo podemos acompañar de unas patatas fritas o una ensalada y tenemos un platazo espectacular.
Video
Nutrition
Calorías: 190kcal