Huevos rellenos de txaka
Te enseño a preparar unos ricos huevos con txaka, una cena o aperitivo estupendos. Apunta ingredientes y el paso a paso, que comenzamos.
Ingredientes
- 8 unidades de huevos
- 500 ml de agua la cantidad necesaria para hervir los huevos
- 8 unidades de palos de surimi
- 2 cucharadas de mayonesa al gusto
- 1 unidad de sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocemos los huevosPonemos a cocer los huevos en agua con sal. Para ello, los introducimos en agua del tiempo, encendemos el fuego, tapamos la cazuela y, en cuanto empiece a hervir el agua, contamos 11 minutos.
- Pelamos los huevosPasado el tiempo de cocción, sacamos los huevos del agua y los pelamos para quitarles la cáscara.
- Picamos el surimiCortamos los palitos de surimi en trozos pequeños y los introducimos en un vaso de batidora. Batimos hasta que esté todo picado muy finamente, sin que nos quede ningún pedazo grande.
- Preparamos las clarasCortamos el huevo por la mitad, sacamos la yema y hacemos un pequeño corte en la base de la clara para que no se mueva cuando esté en el plato. Además, con una cuchara vamos a quitar un poco de la clara para eliminar levemente el sabor y para que nos quepa más relleno.
- Hacemos el rellenoPonemos el surimi en un bowl y le añadimos las yemas de los huevos. Con un tenedor aplastamos las yemas y mezclamos bien con los palitos de cangrejo. Ahora vamos a añadir la mayonesa, al gusto, y vamos a mezclar de nuevo todo bien.
- Rellenamos los huevosCon una cuchara vamos a ir rellenando todos los huevos con la mezcla.
- Decoramos, servimos y disfrutamosYa solo falta decorar con unas aceitunas por encima y disfrutar de estos maravillosos huevos rellenos de txaka. ¡Una delicia!
