Lubina en salsa de naranja paso a paso
Os presento una espectacular lubina con salsa de naranja con la que podéis triunfar en fiestas importantes. Anotad los ingredientes y el paso a paso, que comenzamos.
Ingredientes
- 1 unidad de lubina de 1,2 Kg
- 300 ml de zumo de naranja
- 25 g de maicena
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 unidad de sal cantidad al gusto
Elaboración paso a paso
- Horneamos la lubina Vamos a poner un poco de sal en una bandeja para horno y sobre ella vamos a colocar los filetes de lubina. Salamos y ponemos un poquito de aceite por encima. Horneamos durante 20 minutos aproximadamente a 180 grados con calor por arriba y por abajo, sin ventilador y con la bandeja situada un poco más abajo del centro del horno.
- Hacemos el zumo de naranjaAhora vamos a hacer con un exprimidor, manual o eléctrico, los 300 ml de zumo de naranja natural.
- Preparamos la salsa de naranjaMientras se cocina la lubina en el horno, vamos a preparar la salsa. Para hacerla vamos a poner el zumo de naranja en un cazo, con el fuego apagado, y le vamos a añadir la maicena. Removemos para diluirlo bien. A continuación vamos a añadir una cucharada de vinagre de manzana, una cucharada de miel y dos de aceite de oliva. Encendemos el fuego y removemos durante tres o cuatro minutos hasta que veamos que la salsa comienza a espesar y entonces ya estará lista para consumir.
- Emplatamos nuestra lubinaEn una fuente vamos a poner unas cucharadas de la salsa de naranja. Sobre ella situamos los filetes de lubina y encima de estos más salsa, en cantidad a tu gusto. Podemos decorar con unos aritos de guindilla.
