Pollo en salsa de la abuela
Hoy os voy a enseñar a hacer un pollo en salsa de la abuela, tal y como lo hacía la mía. Y es que mi abuela era una artista de la cocina espectacular.
Ingredientes
- 1 unidad de pollo
- Sala de tomate frito
- Pimientos rojos asados
- 4 unidades de dientes de aho
- Harina
- Aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Troceamos el polloEmpezamos troceando y limpiando el pollo, empezando por las alas, y siguiendo por los muslos, los contramuslos, el cuello, las pechugas… Además, iremos quitando la grasa que nos vamos encontrando.
- Cocinamos el polloEn una cazuela ponemos un poquito de aceite y comenzamos a freír el pollo, pasando primero por harina, y empezando por las tajadas más gruesas. En una cacerola empezamos a cocinar las tajadas de pollo y, según vayan estando doradas, las vamos pasando a otra cazuela grande en la que hemos puesto aceite con unos dientes de ajo.
- Añadimos el tomate y el pimientoCuando ya estén todas las tajadas en la cacerola grande, añadimos la salsa de tomate, un poco de agua y los pimientos rojos asados cortados en tiras. Dejamos guisar unos 30 minutos con la cacerola tapada.
- Servimos y disfrutamosYa está lista la receta del pollo en salsa de la abuela, listo para ser disfrutado. Espero que os guste tanto como a mí.
