Rollitos de primavera chinos
Vamos a aprender a preparar los típicos rollitos de primavera chinos que siempre pedimos en los restaurantes. Vais a ver que es más fácil de lo que creemos.
Ingredientes
- 8 unidades de láminas de pasta brick o pasta filo
- 500 g de carne picada de cerdo
- 1,5 unidades de cebolla
- 3 unidades de zanahorias
- Col china Al gusto
- 5 cdas de salsa de soja
- 1 cda de aceite de sésamo
- 100 g de brotes de soja
- Aceite de oliva
- Sal
- Aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Cocinamos las verdurasCortamos la cebolla y la zanahoria en tiras y las ponemos a freír. Cortamos la col china también en tiras y la incorporamos a la cazuela, para que se cocine junto con la cebolla y la zanahoria. Salamos un poco. Cuando la verdura esté ya cocinada, retiramos.
- Cocinamos la carneEn la misma cazuela, vamos a poner a cocinar la carne picada. Añadimos un poco de sal. Cuando esté la carne casi hecha, añadimos los brotes de soja escurridos. Removemos y dejamos que se cocine un poco con la carne.
- Añadimos la verduraIncorporamos la verdura a la carne, mezclamos y añadimos la salsa de soja y el aceite de sésamo. Mezclamos y dejamos cocinar hasta que el líquido que ha soltado se evapore. Después, lo retiramos, pasándolo por un colador, para quitar el líquido y la grasa sobrantes.
- Rellenamos los rollitosEstiramos una lámina de masa brisa y ponemos un poco de la mezcla anterior en el centro. Cerramos la masa para formar el rollito y lo freímos.
- Escurrimos y servimosCuando ya se haya frito la masa de nuestros rollitos de primavera chinos, los escurrimos bien con un colador para retirar todo el aceite sobrante, y servimos. ¡Qué aproveche!
Video
Nutrition
Calorías: 322kcal