Muffins de calabaza paso a paso
Apunta los ingredientes y pasos para hacer estos muffins de calabaza, perfectos para Halloween, porque son una bomba de sabor.
Ingredientes
- 6 unidades de huevos tamaño XL
- 250 g de azúcar
- 450 g de harina
- 20 g de levadura química en polvo
- 300 g de calabaza limpia
- 300 g de aceite de girasol
- 500 ml de nata líquida para montar
- 80 g de azúcar glas
- 250 g de queso crema
Elaboración paso a paso
- Cortamos y pelamos la calabazaCon un cuchillo afilado vamos a preparar la calabaza. Para ello vamos a cortarla y a pelarla para quedarnos con la carne limpia. También la vamos a trocear para facilitar su trabajo a la batidora.
- Trituramos la calabaza y hacemos la masaAhora vamos a introducir la calabaza en el vaso de la batidora o robot y vamos a añadir también los huevos, el azúcar y el aceite. Batimos durante cinco minutos a potencia media alta. Al finalizar, volcamos la mezcla en un bowl.
- Tamizamos la harina y terminamos la masaA continuación vamos a tamizar la harina con un colador sobre la masa que tenemos en el bowl y vamos a batir suavemente con ayuda de unas varillas hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
- Rellenamos los moldesCon cuidado, y sin llenarlos del todo, vamos a rellenar los moldes individuales con la masa de los muffins.
- Horneamos los muffinsIntroducimos los muffins de calabaza para Halloween en la parte más baja del horno, con calor por arriba y por abajo, sin ventilador y a 180 grados. Calentamos durante 22 minutos. Al terminar, dejamos enfriar sobre una rejilla para que les dé el aire también por la base.
- Montamos la nata con el quesoPonemos la nata en la amasadora junto con el azúcar. Amasamos hasta que esté casi montada, pero no del todo, porque a continuación hay que añadir el queso crema y seguir batiendo hasta que quede totalmente montada.
- Decoramos los muffinsCon una manga pastelera vamos a ir decorando los muffins uno a uno, poniendo la nata con queso por encima y haciendo círculos alrededor hasta coronar. Terminamos decorando con unos ojitos o con los toppings que más nos gusten para darles un aspecto terrorífico.
- Ya están listos nuestros muffinsY ya podemos disfrutar de nuestros mini bizcohos de calabaza en Halloween o cualquier día del año porque están, sencillamente... ¡espectaculares!
