Tortilla campera de patatas 1 receta fácil
En esta receta vamos a preparar paso a paso una tortilla campera de patatas. Una auténtica delicia que podéis conocer también como tortilla paisana.
Ingredientes
- 10 unidades de huevos
- 4 unidades de pimientos verdes
- 1 unidad de cebolla
- 4 unidades de patatas Grandes
- 250 g de setas
- Aceite de oliva
- Aceite de girasol
- Sal
Elaboración paso a paso
- Empezamos el sofritoCortamos la cebolla en juliana fina y la añadimos en la cazuela con aceite. Limpiamos y cortamos los pimientos, y los añadimos también. Cuando se estén pochando, echamos un poco de sal.
- Freímos las patatasCortamos las patatas en rodajas de 2-3 mm de grosor y las freímos en una sartén hasta que queden blandas, que se deshagan, pero también un poco fritas.
- Añadimos las setasCortamos las setas y, cuando el sofrito esté muy pochado, las incorporamos. Removemos y dejamos que se cocinen.
- Mezclamos con el huevoEn un bol batimos los huevos. Después, añadimos las patatas, muy bien escurridas, y también el sofrito con las setas. Removemos todo bien y dejamos reposar la mezcla 15 minutos.
- Freímos la tortilla campera de patatasEn una sartén ponemos un poco de aceite y, con el fuego alto, freímos la tortilla de patatas campera.
- Servimos y disfrutamosCuando esté lista, la sacamos de la sartén, la dejamos reposar unos 15 minutos y tendremos nuestra tortilla campera de patatas lista para ser catada. ¡Qué aproveche!
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Nutrition
Calorías: 315kcal