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huevos con pisto al horno
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Receta de huevos con pisto al horno, receta de comida sana

Cómo hacer huevos con pisto al horno, otra receta de comida sana para añadir a la lista. Si controlas la grasa utilizada en el pisto, sirve para adelgazar
Raciones 4
Tiempo total 1 hora

Ingredientes

  • Tomates del tipo pera
  • Ajos
  • Cebolla
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Calabacín
  • 4 huevos
  • Pimentón picante
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Comenzamos preparando el pisto
    Comenzamos preparando un pisto casero:
    1 – Comenzamos pochando cebolla y ajo
    Comenzamos picando la cebolla y el ajo y poniéndolos a pochar en una sartén honda con aceite de oliva.
    2 – Escaldamos los tomates y los pelamos
    Mientras se hace, escaldamos los tomates en agua hirviendo durante 1 minuto para pelarlos de la manera más fácil posible. Cuando se hayan enfriado un poco, los pelamos y reservamos.
    3 – Agregamos a la sartén pimiento verde, cebolla y calabacín
    Ahora troceamos el pimiento verde y lo añadimos a la sartén cuando la cebolla comience a transparentar. Luego hacemos lo mismo con el calabacín.
    4 – Troceamos el tomate y lo agregamos a la sartén
    Cuando haya reducido un poco todo, troceamos el tomate y lo mismo, a la sartén.
    5 – Terminamos el pisto de verduras
    Lo último que tenemos que hacer antes de dejar todo cocinando, es trocear unos pimientos asados en conserva y ponerle al guiso una cucharadita de pimentón picante. Damos unas vueltas y dejamos que se cocine durante 25-30 minutos hasta que todo quede blandito. Personalmente pienso que al día siguiente está más rico porque gracias al reposo, los sabores se alían para hacer más rico el pisto.
    huevos con pisto al horno 1
  • Ponemos el pisto con los huevos en un recipiente apto para el horno
    Una vez hecho el pisto, lo ponemos en una cazuela de barro o una bandeja de cristal y le ponemos 5 huevos encima, poniéndoles una pizca de sal a cada uno en la yema.
    huevos con pisto al horno 2
  • Metemos la cazuela al horno hasta que se cuajen los huevos
    Calentamos el horno a 180 grados centígrados con el fuego arriba y abajo, con el ventilador encendido. Cuando se cuajen los huevos lo retiramos con cuidado de no quemarnos.
    huevos con pisto al horno 3
  • Servimos y disfrutamos
    Y ya está amig@s, hemos terminado nuestros huevos con pisto, una receta que espero preparéis muy pronto.
    huevos con pisto al horno paso final

Video

Calorías: 110kcal
Plato: Segundo plato
Cocina: Española
Keyword: Comida sana, Recetas con huevo, Recetas con verduras

Nutrition

Calorías: 110kcal