Chuletero de cerdo con pimientos
Hacer un chuletero de cerdo al horno con pimientos confitados nos da como resultado unas chuletas de cerdo mucho más jugosas y por lo tanto más ricas.
Ingredientes
- 1 chuletero de cerdo de 1 6 kg.
- 600 gr. de pimiento rojo asado IBSA
- 4 dientes de ajo
- Tomillo
- Orégano
- Romero
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos metiendo el chuletero en el horno con un poco de aguaVamos a empezar a hacer este chuletero de cerdo al horno con pimientos, poniendo a calentar el horno a 200 grados. Luego en una bandeja donde quepa el chuletero con holgura, ponemos un poco de agua cubriendo el fondo. Luego colocamos el chuletero, sin ponerle nada de sal, y en que esté el horno a temperatura, metemos la bandeja con el chuletero.Cuando pasen 15 minutos, bajamos la temperatura a 160 grados con el fuego arriba y abajo para que se siga haciendo lentamente durante 1 hora y 40 minutos. Al menos ese es el tiempo que lo tuve yo asando.
- Confitamos los pimientosMientras se asa el chuletero, vamos confitando los pimientos. Ponemos una sartén con aceite de oliva y los 4 ajos sin pelar. Cuando comiencen a chisporrotear, ponemos 2 botes de pimiento IBSA y dejamos que se cocinen a baja temperatura.
- Preparamos un majado para untar la carne y la pintamos bien por todas partesCuando falten 10 minutos más o menos de la hora y 40 que tendremos asando el chuletero de cerdo, preparamos un majado con aceite y especias variadas para untar la carne. Pasado el tiempo de asado, sacamos la carne del horno y la pringamos bien por todas partes y le ponemos sal. Luego volvemos a subir la temperatura a 200 grados para dorarlo durante 15 minutos más.
- Servimos y disfrutamosPasados los 15 últimos minutos, comprobamos si la carne está bien hecha y ya nos podemos dedicar a disfrutar de este gran plato, chuletero de cerdo con pimientos asados de IBSA, una delicia para el paladar y un placer para l@s carnívor@s de pura cepa. Nada más por hoy amig@s, nos vemos mañana con una nueva receta aquí, en Cocina Familiar. ¡A disfrutar!
Video
Nutrition
Calorías: 190kcal