Pimientos najeranos en conserva
Te explico cómo hacer paso a paso unos deliciosos pimientos najeranos asados y hacerlos en conserva para que te duren un año en casa.
Ingredientes
- 8 unidades de pimientos najeranos (cantidad al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos los pimientos en la bandeja del hornoCon ayuda de unas unas tijeras vamos a cortar el rabito a los pimientos y los vamos a disponer en una bandeja para horno.
- Horneamos los pimientosLos asamos durante 30 minutos en la parte central del horno (un poco más abajo) a 180ºC con calor por arriba y por abajo y sin ventilador. Pasado este tiempo, los sacamos, les damos un cuarto de vuelta y los hacemos otros 20 minutos. A continuación, repetimos el proceso y horneamos 20 minutos más.
- Terminamos de hacer en una cazuelaAhora los vamos a colocar en una cazuela, sin ponerla al fuego, para que terminen de hacerse. Simplemente los ponemos en el recipiente, tapamos y esperamos 30 minutos para que se terminen de hacer solos. Después, los sacamos de la cazuela y dejamos que se enfríen a temperatura ambiente para poder pelarlos con facilidad.
- Ya podemos pelar nuestros pimientos najeranosSolo tenemos que tirar de la piel y ya veréis con qué facilidad sale. Después, con las manos, los abrimos a la mitad, sacamos la piparra y todas las semillas y los vamos poniendo en un plato o bandeja.
- Ponemos los pimientos en un bote de cristalPara hacer la conserva, vamos a rellenar un bote de cristal con nuestros pimientos y vamos a apretarlos con cuidado para que estén lo más pegados posible, sin aire entre ellos.
- Hervimos el botePonemos la tapa al bote y lo apretamos bien. A continuación, lo introducimos en agua hirviendo (el agua debe quedar un dedo por encima del tarro) y cocemos durante 20 minutos. Pasado ese tiempo, lo sacamos y dejamos enfriar.
- Ya tenemos listos nuestros pimientos najeranos en conservaPodemos dar por terminada esta estupenda conserva. Si la guardamos en un sitio seco y fresco podremos tenerla disponible en casa, tranquilamente, durante un año.
