Ensalada de garbanzos con bacalao
Ensalada de garbanzos con bacalao. Muy nutritiva, sana y sabrosa. Una ensalada que colmará todos tus anhelos para disfrutar del bacalao con intensidad.
Ingredientes
- Garbanzos
- Láminas de bacalao
- Mozzarella fresca
- Tomate
- Aceitunas negras
- Albahaca
- Vinagre balsámico de manzana
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos cociendo el bacalaoComenzamos cociendo el bacalao. Para ello lo ponemos en una cazuela con agua y cuando empiece a hervir, lo dejamos un minuto y lo retiramos, con eso será suficiente. Separamos las láminas y las reservamos.
- En una fuente ponemos los garbanzos cubriendo el fondo, colocamos tomate a los lados y mozzarella en el centroCon los garbanzos bien podéis cocerlos vosotr@s (poniéndolos a remojo 24 horas antes y luego en la olla el tiempo que os marque) o bien utilizar los de bote bien escurridos. Los ponemos en una fuente cubriendo el fondo, colocamos tomate cortado en gajos y la mozzarella de la misma forma.
- Agregamos las láminas de bacalao, aceitunas y un poco de albahaca fresca, aliñamos al gustoAhora ponemos las láminas de bacalao, las aceitunas negras y espolvoreamos un poco de albahaca fresca bien picada. Finalmente aliñamos con aceite de oliva, crema de vinagre de manzana y sal (solo al tomate).
- Servimos y disfrutamosY ya está amig@s, hemos terminado otra receta. Os dejo con la deliciosa ensalada de garbanzos con bacalao.
Video
Nutrition
Calorías: 220kcal