Lasaña sin pasta con carne y espinacas, os sorprenderá
En esta ocasión vamos a elaborar una lasaña sin pasta de carne y espinacas, dos rellenos muy ricos que combinan a la perfección y que os van a sorprender seguro.
Ingredientes
- 1 unidad de hojaldre Una placa
- 1 kg de carne picada 50% cerdo, 50% ternera
- 5 unidades de dientes de aho
- 1 unidad de pulpa de pimiento choricero Al gusto
- 1 unidad de aceite de oliva
- 1 unidad de sal
- 1 l de leche 500 ml para cada relleno
- 5 cdas de harina
- 400 g de espinacas
- 60 g de queso rallado
- 40 g de mantequilla
Elaboración paso a paso
- Horneamos el hojaldreEn una bandeja de horno ponemos la placa de hojaldre y la dividimos en dos mitades iguales. Las separamos un poco, hacemos unas marcas (yo he usado un rodillo) y las metemos en el horno a 200º durante 15 minutos. Dejamos enfriar.
- Empezamos a cocinar la carnePicamos muy bien el ajo y lo ponemos a freír. Cuando esté dorado, echamos la cebolla, también muy picada. Añadimos la carne picada, salamos y dejamos cocinar. Después, añadimos la pulpa de pimiento y removemos.
- Ligamos la carneEchamos unas 3 cucharadas de harina colmadas para ligar la carne. Removemos y añadimos la leche, ponemos un poco más de sal y seguimos cocinando. Cuando esté listo, lo reservamos en una bandeja.
- Preparamos el relleno de espinacasCocinamos las espinacas a fuego medio-bajo en una sartén hasta que se descongelen. Después, echamos sal y un poco de mantequilla y removemos. A continuación, añadimos unas dos cucharadas colmadas de harina, cocinamos para que pierda el sabor e incorporamos la leche para hacer la bechamel directamente con las espinacas. Dejamos espesar, añadimos un poco de queso rallado y listo.
- Montamos la lasaña sin pastaVamos a retirar con cuidado la capa superior del hojaldre, para abrir el hueco donde pondremos los rellenos. Así, cogemos una placa y la rellenamos con la carne. Después, ponemos la otra placa encima y la rellenamos con las espinacas.
- HorneamosPonemos un poco de queso por encima y metemos la lasaña sin pasta en el horno a 180º con calor arriba y abajo, sin ventilador, hasta que el queso se gratine.
- ServimosYa tenemos lista nuestra lasaña sin pasta con carne y espinacas. Un plato que, sin duda, os va a sorprender para bien.
Video
Nutrition
Calorías: 240kcal