Ratatouille tradicional, la receta de la película
Apunta la receta del famoso ratatouille, un plato vegetariano que se popularizó tras la película de Pixar, elaborado a partir de verduras frescas.
Ingredientes
- 1 unidad de salsa de tomate frito Al gusto
- 1 unidad de berenjena Al gusto
- 1 unidad de calabacín Al gusto
- 1 unidad de tomate Al gusto
- 1 unidad de romero Al gusto
- 1 unidad de pimienta blanca Al gusto
- 1 unidad de aceite de oliva Al gusto
- 1 unidad de sal Al gusto
Elaboración paso a paso
- Cortamos las verdurasEmpezamos cortando los tomates en rodajas de más o menos el mismo grosor. Hacemos lo mismo con el calabacín y con la berenjena, intentando que queden rodajas similares.
- Montamos una espiral de verdurasEn un recipiente redondo apto para horno, ponemos una base de salsa de tomate. Después, ponemos algo que nos sirva de tope (por ejemplo, un molde de galletas redondo) y a partir de ahí iremos colocando las rodajas de verdura, intercalando las diferentes verduras y montando una espiral.
- AliñamosAliñamos las verduras con un chorro de aceite de oliva, sal, pimienta blanca y romero.
- HorneamosCon el horno encendido a 180º, calor arriba y abajo y sin ventilador, metemos las verduras, en la parte baja del horno, y horneamos 75 minutos.
- ServimosAcompañamos de unas hojitas de albahaca fresca y disfrutamos de un rico y sabroso ratatouille.
Video
Nutrition
Calorías: 130kcal