Estamos de vuelta con otra receta hecha con la Olla GM, que en este caso se trata de un potaje de garbanzos con chorizo, tocino y lomo.
Raciones 4
Tiempo total 50 minutosmin
Ingredientes
400gr.de garbanzos
100gr.de chorizo
100gr.de panceta
100gr.de lomo de cerdo
1pimiento verde
1cebolleta
2dientes de ajo
3cucharadas de tomate frito
Aceite de oliva
Sal
Elaboración paso a paso
Comenzamos cociendo los garbanzos en la olla gm durante 25 minutosEl día anterior a hacer el potaje, debemos poner los garbanzos en remojo durante al menos 12 horas. Pasado ese tiempo ponemos los garbanzos en la cubeta de la Olla GM y escogemos el programa «turbo» con un tiempo de 25 minutos. Antes de programarla, habremos puesto la tapa.
Mientras se cuecen los garbanzos preparamos el sofritoUna vez hecho esto, nos pondremos a hacer el sofrito. Cortamos la pieza de lomo en taquitos, lo sazonamos y lo ponemos a cocinar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté hecho, añadimos el tocino y el chorizo troceados y dejamos que se hagan también despacio.
Simultáneamente preparamos las verduras Simultáneamente, picaremos toda la verdura y la pondremos en otra sartén con aceite de oliva y un poco de sal.
Cuando la verdura esté lista le agregamos tomate frito y un poco de agua, cocinamos 2 minutos y trituramosCuando se haya cocinado la verdura, ponemos el tomate fríto, un poco de agua, cocinamos un par de minutos todo junto y trituramos. Una vez triturado ponemos todo el contenido en la sartén de la carne cuando esté hecha, lógicamente.
Cuando los garbanzos estén listos vertemos el sofrito en la olla y removemos bienCuando tengamos los garbanzos cocidos, abrimos la válvula con la ayuda de un trapo para no quemarnos y cuando salga todo el vapor abrimos la tapa y vertemos todo el sofrito en la olla.
Servimos y disfrutamosRemovemos para que el sofrito quede bien mezclado y ponemos el pogama «cocción» durante 15 minutos a 110 grados. Pasado ese tiempo dejamos que repose el potaje de garbanzos unos 10 minutos antes de sentarnos a la mesa a comer. Y ya está amig@s, hemos terminado la receta de hoy y espero que la hagáis muy pronto con vuestra