Hoy os mostraré cómo preparar salsa de tomate frito en la olla GM, una salsa que hecha en casa gana mucho y no os costará casi nada.
Raciones 6
Tiempo total 50 minutosmin
Ingredientes
1.500gr.de tomates tipo pera
Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
1cebolla
2dientes de ajo
1cucharadita de pimentón
1zanahoria
Aceite de oliva
Sal
Elaboración paso a paso
Colocamos unos ajos, la zanahoria y la cebolla en láminas en la cubeta de la olla y lo sofreímos todo 12 minutosComenzamos poniendo nuestra Olla GM en el programa «sofreír» con un tiempo de 12 minutos y una temperatura de 120 grados centígrados. Ponemos un buen chorro de aceite de oliva en la cubeta y cortamos los ajos, la zanahoria y la cebolla en láminas, colocando todo en la cubeta cuando hayamos terminado.
Mientras se cocinan las verduras vamos pelando los tomatesMientras se van haciendo las verduras, pelamos los tomates. Si no tenéis un buen pelador, tendréis que escaldarlos durante 1 minuto en agua hirviendo para que la piel salga más fácil. También cortaremos los pimientos en trocitos.
Agregamos los pimientos, una cucharada de pimentón y los tomates en gajosCuando tengamos las primeras verduras hechas, añadimos los pimientos y cuando éstos estén casi hechos, pondremos una cucharadita de pimentón agridulce. Removemos un poco para mezclarlo bien. A continuación, añadimos los tomates cortados en gajos.
Cuando los tomates estén hechos trituramos todoSeguiremos con el mismo programa otros 20 minutos más para que se hagan los tomates y cuando estén bien blanditos y deshaciéndose, trituraremos todo con la batidora. Bajamos la temperatura a 100 grados y comprobamos el punto de acidez. Si está ácida, le ponemos un poco de azúcar hasta que quede equilibrado.
Servimos y disfrutamosAhora solo es cuestión del espesor que queramos darle a la salsa. Si la queréis más espesa, bastará con dejarla reduciendo un poco más de tiempo. Y ya hemos terminado nuestra salsa de tomate casera en laOlla GM. Espero que la probéis muy pronto y también la Olla GM, de la que vuelvo a decir que es un instrumento que os va a facilitar mucho la vida por la cantidad de funciones que podemos utilizar y lo mucho que nos va a ahorrar a la hora de fregar. Hasta mañana amig@s, os esperaré con una nueva receta en Postres Caseros.
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Calorías: 75kcal
Plato: Plato Principal
Cocina: Española
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