Caldo de carne y verdura para paellas
Hoy toca hacer un caldo especial para paellas de carne y verduras, porque, seamos realistas, una buena paella no puede serlo sin un buen caldo que la condimente.
Ingredientes
- Huesos de pollo
- 1 puerro
- Media cebolla
- 2 zanahorias pequeñas
- 2 tomates
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos llenando la cubeta de la olla de agua y agregamos todos los ingredientesCortamos los tomates en 4 trozos. Llenamos la cubeta de nuestra Olla GM con abundante agua y colocamos todos los ingredientes en su interior junto a un puñadito de sal. A continuación, le ponemos la tapa (con la válvula cerrada) y ponemos el programa «turbo» (cocina a máxima presión) con un tiempo de 20 minutos y la temperatura predeterminada.
- Una vez el caldo esté hecho lo colamos en otro recipienteCuando la Olla GM nos avise de que ha pasado el tiempo, abrimos la válvula con un trapo para no quemarnos, y en que haya salido todo el vapor quitamos la tapa. Ahora colamos el caldo en otro recipiente y ya lo tenemos listo para utilizarlo en nuestra paella de carne.
- Servimos y disfrutamosY ya hemos terminado esta receta básica. Un caldo de carne y verduras muy sabroso que aportará muchísimo condimiento a nuestras paellas. Espero que os resulte muy útil y podáis disfrutar de unos arroces espectaculares. Nada más por hoy amig@s, mañana volveremos con una nueva receta aquí, en Cocina Familiar.
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Nutrition
Calorías: 120kcal