Go Back
–+ servings
tortilla de patata con salsa de cebolla
5 de 186 votos

Tortilla de patata con salsa de cebolla

Hoy tenemos una preparación que a muchos puede parecerles poco ortodoxa, pero en Castilla-La Mancha tiene una arraigada tradición. Se trata de una tortilla de patata en salsa de cebolla.
Raciones 10
Tiempo total 1 hora 10 minutos

Ingredientes

  • 1.200 g de patatas
  • 15 huevos
  • 1 cebolla
  • 2 pastillas de caldo de carne concentrado
  • 1 cucharada sopera de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Preparamos la tortilla de patata
    Para hacer la tortilla de patata, como ya dije en la presentación, os dejaré la receta que ya tengo publicada de la tortilla de patata con cebolla que podéis ver PULSANDO AQUÍ. Obviamente no tenéis que poner la cebolla y os tendréis que guiar por los ingredientes de esta receta, que estan justo arriba, adaptándolos a vuestras necesidades.
    Tortilla de patata con salsa de cebolla paso 1
  • Freímos la cebolla con un poco de aceite y sal
    Paralelamente a la cocción de la patata, haremos la salsa de cebolla. Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.
    cebolla en sartén
  • Añadimos harina y una pastilla de caldo de carne
    Cuando esté bien doradita, deshacemos las pastillas de caldo de carne y añadimos la harina. Removemos bien hasta que se hayan integrado ambas cosas y vertemos un poco de agua, mezclando a continuación.
    Tortilla de patata con salsa de cebolla paso 3
  • Trituramos todo hasta que quede bien fina
    Ahora trituramos toda la salsa hasta que quede bien fina y ponemos un poco en una cazuela o sartén donde nos quepa la tortilla.
    salsa de cebolla
  • Pinchamos y colocamos la tortilla en la sartén con la salsa
    Colocamos la tortilla y añadimos más salsita por encima. Pinchamos la tortilla para que penetre un poco la salsa y dejamos que se cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.
    Tortilla de patata con salsa de cebolla paso 5
  • Servimos y disfrutamos
    Pasado ese tiempo, retiramos del fuego y nos sentamos a la mesa a comer, que si no se enfría. Hasta aquí la receta de hoy amig@s, una tortilla de patata con salsa de cebolla que está para chuparse los dedos. Me despido ya, pero antes de eso os recuerdo que mañana toca receta dulce en Postres Caseros y no quiero que os la perdáis porque va a ser un escándalo.
    Tortilla de patata con salsa de cebolla paso final

Video

Calorías: 138kcal
Plato: Segundo plato
Cocina: Española
Keyword: Recetas económicas, Recetas para cenar, segundos platos

Nutrition

Calorías: 138kcal