Cómo hacer arroz con pollo al curry
Receta de arroz con pollo al curry. Cambiamos el sabor de los arroces secos de España por un sabor interesante y que lo convierte en un arroz exótico.
Ingredientes
- 500 g de arroz
- Pollo al gusto
- 1 pimiento morrón
- 2 tomates
- 7 dientes de ajo
- 1 cucharada sopera de curry
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cocinamos la pechuga con los ajos enterosComenzamos pelando los ajos y poniéndolos a sofreír enteros en una sartén con aceite de oliva cubriendo el fondo. A continuación, pondremos la pechuga de pollo troceada, sal y la cocinaremos hasta que esté bien hecha.
- Cuando se ha sellado el pollo, añadimos el pimientoCuando esté a medio hacer el pollo, agregaremos el pimiento morrón cortado en trozos pequeños.
- Añadimos el tomate muy troceadoUna vez estén cocinados tanto el pollo como el pimiento, cortaremos los tomates en trocitos pequeños y los añadiremos a la paellera. Tardará en cocinarse unos 5 minutos y en que esté hecho, agregaremos el curry.
- Añadimos el arroz y el aguaDespués de mezclarlo bien, añadiremos el arroz junto a un poco de sal y removeremos para que se fría un poco y luego sea más difícil que se pase. Luego pondremos el agua, teniendo en cuenta que tenemos que poner algo más de dos partes de agua por cada una de arroz en volumen.
- Controlamos la intensidad del fuegoPrimero el arroz tiene que cocinarse a fuego medio-alto durante 12 minutos más o menos y luego bajaremos un poco el fuego para dejarlo durante otros 8.
- Dejamos recocer el arrozPasado ese tiempo, retiramos el arroz del fuego y lo tapamos con un trapo para dejarlo recociendo durante unos 10 minutos.
- Servimos y disfrutamosDespués lo destapamos y llevamos el arroz con pollo al curry a la mesa para comerlo.
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Nutrition
Calorías: 225kcal