4 ideas para hacer hamburguesas veganas
En esta ocasión te propongo cuatro opciones diferentes para elaborar hamburguesas veganas. Ideas fáciles, saludables, sabrosas y muy fáciles de hacer.
Ingredientes
- Lentejas cocidas
- Copos de avena
- Cebolla
- Ajo
- Pimentón dulce
- Perejil
- Pimienta
- Sal
- Zumo de limón
- Garbanzos cocidos
- Alubias negras
- Remolacha rallada
- Pan rallado
- Salsa de soja
- Setas Champiñones, shiitake...
- Tofu
Elaboración paso a paso
- Hamburguesas de lentejas y avenaCocemos las lentejas hasta que estén tiernas, las escurrimos y las aplastamos con un tenedor. Mezclamos con copos de avena, cebolla pochada, ajo, perejil y especias al gusto (pimentón dulce, comino, pimienta..). Formamos las hamburguesas y cocinamos a la plancha.
- Hamburguesas de garbanzos y curryTrituramos los garbanzos cocidos junto on cebolla, ajo, un poco de pan rallado y especias (curry, cúrcuma, pimienta negra). Ponemos también un poco de zumo de limón. Formamos las hamburguesas y hacemos a la plancha.
- Hamburguesa de remolacha y alubias negrasTrituramos las alubias cocidas junto a remolacha rallada, cebolla, ajo y pan rallado. Condimentamos con comino, pimentón y un poco de salsa de soja. Formamos las hamburguesas y llevamos a la plancha.
- Hamburguesa de setas y tofuSalteamos las setas con cebolla y ajo, hasta que se doren. Después, mezclamos con tofu desmenuzado, pan rallado y un poco de salsa de soja. Formamos las hamburguesas y cocinamos a la plancha.