Pudin de melocotón en almíbar con bizcocho
Pudin de melocotón en almíbar con bizcocho casero. Una receta que te servirá para utilizar algún bizcocho que sobre y convertirlo en otro postre
Ingredientes
- 4 huevos
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- 650 ml de leche
- Melocotón en almíbar
- Bizcocho
- Caramelo líquido
Elaboración paso a paso
- Preparar el carameloComenzamos preparando el caramelo casero, para lo que os voy a dejar una receta que tengo publicada y que podéis ver PULSANDO AQUÍ.
- Volcar y extender el caramelo en el moldeUna vez hecho, lo volcaremos en el molde que vayamos a utilizar y moveremos éste para extender bien el caramelo por todo el fondo y una pequeña parte del lateral.
- Preparar la mezcla líquidaMientras cristaliza, haremos la mezcla líquida poniendo los huevos con el azúcar en un bol. Después de batirlos bien, añadiremos la leche y la mezclaremos hasta conseguir un líquido uniforme. En que haya cristalizado el caramelo, cubriremos todo el fondo del molde con láminas de melocotón en almíbar.
- Montar el pudínA continuación, pondremos bizcocho y lo empaparemos bien con la mezcla de huevos, azúcar y leche. Luego otra capa de melocotón, otra de bizcocho y de nuevo la mezcla.
- Hornear el pudín de melocotónEncendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador, y cuando esté caliente, metemos el pudin y lo horneamos durante 65 minutos.
- Desmoldar el pudínPasado ese tiempo, comprobaremos si el pudin está hecho pinchándolo con una aguja. Si ésta sale limpia, podremos retirarlo del horno definitivamente. Esperaremos a que se enfríe del todo y luego lo meteremos a la nevera durante unas horas. Luego lo desmoldaremos y ya podremos comerlo con tranquilidad.
- Ya hemos terminado el pudín de melocotón en almíbarY ya está amig@s, hemos terminado nuestro pudin de melocotón en almíbar con bizcocho casero. Un postre delicioso que espero que preparéis muy pronto en vuestros respectivos hogares y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mies recetas y me pondré muy contento.
Video
Nutrition
Calorías: 366kcal